Röstung

Zwei Sprichwörter treffen bei der Kaffeeherstellung heutzutage aufeinander:

"Zeit ist Geld"

und

"Gut Ding will Weile haben"

Kaffeemanufakturen in Deutschland pflegen Ihr Produkt. Ebenso vielfältig wie Wein kann eben auch Kaffee sein. Man kann über die Herkunft, den Anbau und die Ernte jede Menge erfahren und weiter geben.

Für uns ist Kaffee eine Leidenschaft. Darum hat sich für uns ein Traum verwirklicht das Fare Tredici mit einer Kaffeerösterei zu vervollständigen.

Es braucht ja bekanntlich drei Dinge für guten Kaffee:
"Erstens: Guter Kaffee, zweitens: Guter Kaffee und drittens: Nochmals guten Kaffee !" (Alexandre Dumas)

Das Geheimnis der Fare Tredici Röstungen liegt noch in der hohen Kunst des alten Handwerks, wonach alle Sinne des Röstmeisters gefragt sind.
Ganz pur - ohne Technik und Software. Wenige Sekunden können entscheidend sein über den späteren Geschmack in der Tasse. Unsere Langzeit-Röstung geschieht schonend und stets bei niedrigen Temperaturen. So dauert der Röstvorgang in der Regel zwischen 17 und 25 Minuten, je nach gewünschter Zubereitungsart.
Darum spüren unsere Kunden keine unangenehme Säure oder Magenempfindlichkeiten, sondern nur aromatischen, geschmackvollen Kaffeegenuss.
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Nach den Vorgaben der deutschen Röstergilde wird jede Sorte einzeln geröstet. Das garantiert ein bestmögliches Ergebnis aus jeder Bohne zu erhalten. Zeitgleich wird hier aber schon auf die hohe Qualität beim Anbau, Ernte und auch beim fairen Handel Wert gelegt. Durch unser kürzlich erworbenes Siegel haben unsere Kunden von nun an die deutliche Transparenz für den fairen Weg bis hin zur eigenen Tasse. Sie können beruhigt und bewusst in der eigenen Region einkaufen.
Darum freuen wir uns auch sehr über das positive Engagement der Stadt Limburg eine "Fair Trade Town" zu werden. Dazu gehört jede Menge Bewusstsein und Überzeugungsarbeit. Diese unterstützen wir sehr gerne mit. In naher Zukunft berichten wir weiter über die positive Entwicklung und die Gestaltung eines neuen Faitrade Stadtkaffes.

"Die Welt gehört dem, der sie genießt." (Giacomo Leopardi)
Wir laden Sie darum herzlich auf ein paar Minuten Kurzurlaub ein.
Genießen Sie eine gute Tasse Kaffee bei schöner ausgewählter Musik, oder probieren Sie einen unserer Spezialitäten aus der "cultura di caffè". Im stilvollen Ambiente wird vor Ihren Augen frisch geröstet und sie können ab kleinsten Mengen Ihre Lieblingsorte auch für zu Hause kaufen - alles frisch und individuell auf Sie abgestimmt. Ich finde sicher Ihre Lieblingssorte...

Für unsere Firmenkunden, Großabnehmer und Gastronomen mit Qualität unterbreiten wir gerne ein Angebot. Ob Firmenpräsente, eigene Hausmischungen oder oder oder ... nichts ist unmöglich um nicht nachzufragen - gerne unter info [at] f13caffe.de.
Nassim Schäfer

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